Näytetään tulokset 1 - 10 / 8122
tulosta / sivu
Mitä julkaisutietoja palvelu sisältää?
Julkaisun nimi
Tekijät
Julkaisukanava
Vuosi
 Julkaisujen tiedon ikoni

Cellulases in Food Processing

Vertaisarvioitu
Tenkanen, Maija; Niku-Paavola, M-L.; Linder, M.
Marcel Dekker2003 Julkaisujen tiedon ikoni

Functionality and economic feasibility of enzymatically hydrolyzed waste bread as a sugar replacer in wheat bread making

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1111/jfpp.16378
Rosa-Sibakov, Natalia; Sorsamäki, Lotta; Immonen, Mikko; Nihtilä, Hanna; Maina, Ndegwa H.; Siika-aho...
Journal of food processing and preservation2022 Julkaisujen tiedon ikoni

"From "Viili" towards "Termoviili", a novel type of fermented milk:Characterization of growth conditions and factors for a co-culture of Lactobacillus delbrueckii and Geotrichum candidum"

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
Alatossava, Tapani; Li, Ruojie; Munsch-Alatossava, Patricia
Journal of food processing & beverages2013 Julkaisujen tiedon ikoni

Neutral electrolyzed water (NEW), chlorine dioxide, organic acid based product, and ultraviolet-C for inactivation of microbes in fresh-cut vegetable washing waters

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1111/jfpp.13354
Lehto, Marja; Kuisma, Risto Martti Johannes; Kymäläinen, Hanna-Riitta; Mäki, Maarit
Journal of food processing and preservation2018 Julkaisujen tiedon ikoni

Clean air solutions in food processing

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
Wirtanen, Gun; Miettinen, Hanna; Pahkala, Satu; Enbom, Seppo; Vanne, Liisa
VTT Publications2002 Julkaisujen tiedon ikoni

Disinfection in food processing: Efficacy testing of disinfectants

Vertaisarvioitu
DOI
10.1023/B:RESB.0000040471.15700.03
Wirtanen, Gun; Salo, Satu
Reviews in Environmental Science and Biotechnology2003 Julkaisujen tiedon ikoni

Developments in monitoring and control of food processing

Vertaisarvioitu
Linko, S.; Linko, Pekka
Food and Bioproducts Processing1998 Julkaisujen tiedon ikoni

Microbial stress responses and food safety

Vertaisarvioitu
Vahvaselkä, Marjatta
VTT Technical Research Centre of Finland2000 Julkaisujen tiedon ikoni

Modulation of the food microbiome by apple fruit processing

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1016/j.fm.2022.104103
Wicaksono, Wisnu Adi; Buko, Aisa; Kusstatscher, Peter; Sinkkonen, Aki; Laitinen, Olli H.; Virtanen, ...
Food microbiology2022 Julkaisujen tiedon ikoni

Improving soil health with food processing residues

Avoin saatavuus
Eronen, Mari
LAB Focus2023

Cellulases in Food Processing

Vertaisarvioitu
2003

Functionality and economic feasibility of enzymatically hydrolyzed waste bread as a sugar replacer in wheat bread making

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1111/jfpp.16378
2022

"From "Viili" towards "Termoviili", a novel type of fermented milk:Characterization of growth conditions and factors for a co-culture of Lactobacillus delbrueckii and Geotrichum candidum"

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
2013

Neutral electrolyzed water (NEW), chlorine dioxide, organic acid based product, and ultraviolet-C for inactivation of microbes in fresh-cut vegetable washing waters

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1111/jfpp.13354
2018

Clean air solutions in food processing

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
2002

Disinfection in food processing: Efficacy testing of disinfectants

Vertaisarvioitu
DOI
10.1023/B:RESB.0000040471.15700.03
2003

Developments in monitoring and control of food processing

Vertaisarvioitu
1998

Microbial stress responses and food safety

Vertaisarvioitu
2000

Modulation of the food microbiome by apple fruit processing

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1016/j.fm.2022.104103
2022

Improving soil health with food processing residues

Avoin saatavuus
2023